Fast schon ehrfürchtig warten die Gäste geduldig in einer langen Schlange, bis sie endlich einen Platz an der Bar des Swan Oyster Depots ergattert haben. Kein Wunder, denn allein schon ein Blick in die Fensterauslagen hebt die Laune. Das Oyster Depot ist eine Institution in San Francisco. Seit über hundert Jahren stehen Mitglieder der Familie Sancimino hinter dem wunderschönen alten Marmortresen und servieren gut gelaunt Unmengen an Austern oder anderes, frisches Meeresgetier. Beliebt sind Klassiker wie der Shrimp-Salat mit Taschenkrebsen und hausgemachtem Dressing aus einer feinen Senf-Buttermayonnaise oder der reichhaltige „Clam Chowder“ oder eine Fischsuppe mit Venusmuscheln, Gemüse und Sahne oder vor allem auch die Lobster. Ein Glas Sauvignon Blanc vom Weingut Honig aus dem Napa Valley ist der perfekte Begleiter. Im Zentrum des schmalen, kleinen Ladens stehen Kevin Sancimino, sein Vater und ein Cousin hinter dem Mamortresen, der noch aus den Anfangszeiten des Depots stammt. Das Swan Oyster Depot ist eben mehr als ein Restaurant – fast schon ein Wahrzeichen.
Polk Street 1517
94133 San Francisco
phone: +1 415 6731101
cuisine: shellfish + oysters
sunday closed
mon - sat 8.00 am - 5.30 pm
