Portland pur! Nur wenige Meter entfernt vom Kinfolk Headquarter im nordöstlichen Teil der Stadt wird im Ned Ludd mit viel Leidenschaft die Philosophie der „American craft kitchen“ verwirklicht. Mit so wenig Technologie wie möglich wird hier traditionell mit offener Flamme und Holzofen gekocht. Hinter diesem Motto steckt auch der Ursprung vom Restaurantname Ned Ludd, der an die Gruppe der Ludditen erinnern soll, die gegen die industrielle Revolution kämpften. Die Speisekarte wechselt hier täglich, denn die Zutaten richten sich nach saisonalen Produkten von den Bauernhöfen aus der Umgebung. Jeden Montag steht die Hausspezialität auf der Karte – im Steinofen gebackene Pizza mit allerlei Toppings, von Honig bis Grünkohl. Allerdings werden exakt nur 100 Pizzen jeden Montag gebacken, also hurry up, first come, first serve!
3925 NE Martin Luther King Jr Blvd
OR 97212 Portland- North East
phone: +1 (503) 288-6900
cuisine: american craft kitchen
daily 5.00 pm - 10.00 pm
weekend brunch 10.00 am - 2.00 pm
