Das Bio Bistro Humus ist zwar längst kein Geheimtipp mehr in Bozen und sobald in Bozen die Glocken die Mittagsstunde verkünden sind auch alle der kleinen Holztische belegt, doch das spricht schließlich für das supergemütliche Bistro. Neben der tollen Atmosphäre begeistert vor allem das Konzept und die ebenso kleine, aber feine Speisekarte. Besitzer Mohammed hat es sich zur Mission gemacht ausschließlich Produkte aus rein biologischem Anbau zu verwenden und die Gerichte so gut wie möglich mit saisonalen Produkten zu gestalten. Und damit auch wirklich alle was von der frischen Bio-Küche haben, hat das Humus von Sojamilch bis Tofu alles auf Lager. Selbst die Cola stammt aus biologischem Anbau.
Silbergasse, 16 D
39100 Bozen
phone: +39 0471 971961
cuisine: healthy comfort food
sunday closed
mon - sat 8.00 am - 9.00 pm
Super gute Bruschetta und frischen Karotte-Ingwer-Apfelsaft dazu genossen.
Herrlich, dankeschön 🌹