Sandwiches baumeln an Schnüren im Fenster des De Laatste Kruimel, kleine Tische sind über und über mit Plätzchen, Kuchen, Croissants, Quiches, und anderen Bio-Backwaren wie den leckeren Zitrone-Mohn-Scones beladen, und dazwischen balancieren schicke junge Leute ihre Laptops auf den Knien und genießen die Köstlichkeiten. Aus alten Holzpaletten hat Pavel den Tresen und die Regale gebaut, in Porzellanvasen duften helle Rosen, und überall sind kleine Flohmarktschätze zu entdecken, die Pavels Frau Ivelina auf dem nahe gelegenen Noodermarkt-Flohmarkt erstanden hat. In der offenen Küche stehen sie am Ofen und backen alles selbst und kochen auch verschiedene Marmeladen und Lemon Curd ein. Wer es lieber herzhaft mag: Das Sandwich Stolwijker mit kräftigem holländischem Käse und Walnusspesto ist ein Gedicht.
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