Ein absolutes Highlight mit reiner Frauenpower. Aus den besten regionalen und biologischen Zutaten wird jede Woche von ihnen ein anderes Sechs-Gänge-Menü entwickelt und gekocht. In diesem verwinkelten, schön gestalteten Haus sind die lokalen Produzenten die wirklichen Stars. Auch wenn das Team um Maria Solivellas und ihrer Schwester Teresa mit ihrem Slow-Food-Konzept längst von der Presse gerühmt worden ist, ist den Frauen davon nichts anzumerken, so pur und offen kommuniziren sie über ihre Visonen. Hier möchte man einfach sein. Grosse Teile des Jahres über versorgt der eigene Garten unweit von Caimari die Küche mit Kräutern, Gemüse und Früchten – allein 10 unterschiedliche Tomatensorten bauen die beiden Schwestern an. Jeder Bissen soll einfach nach Mallorca schmecken. Das ist ihr Wunsch. Die Oliven legt ihre Mutter selber ein, das feine Olivenöl produzieren der Onkel mit ihrem Cousin. Alles schmeckt so herrlich frisch und intensiv und ist noch dazu geschmackvoll, aber nicht übertrieben präsentiert. Auf eine gute Gestaltung wird Wert gelegt, dezente schöne Details findet man überall. In lauen Nächten ist es besonders in großer Runde auf der Terrasse unter den Weinreben perfekt. Das köstliche Sechs-Gänge-Menü gibt es für rund 30 Euro, das ist wirklich günstig.
Horitzó 21
07314 Caimari
phone: + 34 971 515226
cuisine: mallorquin
sat, sun 1.30 - 8.30 pm
fri from 8.30 pm
july and august daily from 8.00 pm
