Hinter der Apollo Bar steckt Kopenhagens wohl aufregendster Koch: Frederik Bille Brahe. Er hat seinen vielleicht schönsten Coup in die ikonische Kunsthalle Charlottenborg geschoben, geschickt verborgen vor den Besuchermassen der bunten Häuserzeilen des Zentralhafens Hyhavn. Im Innenhof des imposanten Stadtschlosses aus mit Efeu überwachsenem braunem Backstein stehen Marmortische, auf denen pastellfarbene Menü-Blätter liegen, drinnen saugen die hohen Decken den Kaffeeduft auf. Zur Auswahl steht eine kleine, aber feine Karte mit großartigen Weinen, fantastischen Zucchiniblüten und Blaubeer-Ricotta Toasts. Doch in die Apollo Bar geht man nicht nur wegen des himmlisch guten Essens, sondern auch um die stylischsten Dänen der Stadt anzutreffen.
Nyhavn 2
1051 Kopenhagen- Nyhavn
mon closed
tue 10 am - 5 pm
wed - sat 10 am - midnight
sun 10 am - 5 pm
