Dario Cecchini ist in seiner Region berühmt wie ein Schauspieler. Als er wieder heiratete, kamen alle aus dem Chianti, um dem Paar ihre Ehre zu erweisen. Dario Cecchini ist Fülle und Gastfreundschaft in einer Person, indem er in seiner ehemaligen kleinen Fleischerei Antica Macelleria Cecchini, heute das Solociccia, täglich seine Leidenschaft für die lokale Küche auf Bruschetta streicht und mit der göttliche Burro del Chianti, einer Creme aus dem Lardo-Speck, das direkt in das Glückszentrum der Stammkunden und Touristen trifft.
Zuerst gab es nur die Macelleria. Später eröffnete er darüber zusätzlich ein Restaurant, in dem es den berühmten „Mac Dario“ gibt, einen Burger Stil von Dario mit dicken Scheiben Bistecca, die von dem berühmten Chianina-Rind stammen. Sie werden an langen Tafeln und vor den Augen der Gäste im offenen Kamin „on point“ gegrillt. Innen ist es noch roh und ummantelt mit Mario’s köstlicher Gewürzmischung. Rohes Gemüse als Vorspeise geben für einen frischen Ausgleich.
Besonders ist, dass Dario jeden Tag persönlich hinter der Theke seiner Macelleria steht und für das Wohl seiner Gäste sorgt. Am lebendigsten geht es dabei zu, wenn er gegen 18 Uhr den Abend damit einläutet, dass es als Aperitivo für alle ein Glas Rotwein und ein Lardo-Brot am Holztisch in der kleinen Macelleria angeboten wird.
Via XX Lugio 11
50020 Panzano in Chianti
phone: 39 055 852020
cuisine: tuscan, meat
daily 1.00 - 3.00 pm + 7.00 - 11.30 pm
Sehr guter Artikel! Man möchte sofort dort Essen gehen. – möchte gern wissen, ob man auch Fleisch per DHL bestellen kann? Vielleicht gibt es einen Tipp?