Kopenhagen, die skandinavische Hauptstadt ist ein Mekka was Architektur, Gastronomie, Design und Lifestyle angeht. Und obwohl die Stadt und ihre Bewohner sich etwas darauf einbilden könnten – sei es auf das dänische Königshaus, die himmlisch guten Zimtschnecken, das wohl beste Restaurant der Welt (Noma) oder auf ihre atemberaubende Architektur – ist bei den Dänen keinerlei Arroganz zu spüren. Ganz im Gegenteil, Kopenhagen und seine Bewohner sprühen nur so vor Leichtigkeit und Lässigkeit. Am schönsten ist es, sich hier mit einem Kaffee in eines der vielen Cafés zu setzen und das Treiben und die all so stilvoll angezogenen Locals zu beobachten, die mit ihren Rädern durch die Straßen cruisen. Und dann wäre da noch “Hygge“, die dänische Glücksphilosophie. Für Hygge gibt es keine offizielle Übersetzung, aber eines ist klar, Hygge ist das Herzstück der dänischen Tradition und Lebensweise. Im Wesentlichen bedeutet Hygge gemütliches Beisammensein, Kerzenlicht, warme Wollsocken, heiße Schokolade und Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Kurz gesagt: Hygge ist Balsam für die Seele und ein Phänomen, das man auch gerne mit nachhause nehmen würde. Oder man verbringt einfach ein perfektes Wochenende in der Hygge Hauptstadt. All unsere liebsten Spots von Cafés, Restaurants über Bars und Hotels findet Ihr in unserer App.
Einen kleinen Vorgeschmack gibt es hier:
Hotel Sanders
Der Besitzer des Sanders ist einer der berühmtesten Balletttänzer Dänemarks, Alexander Kølpin. Alexander’s…. Xander’s… Sanders. Nach seiner erfolgreichen Tanzkarriere kaufte Kølpin das heruntergekommene Opera Hotel, verkleinerte das Hotel von 90 auf 54 Zimmer und beauftragte ein Londoner Designbüro mit der Gestaltung des perfekten Interieurs. Es kombiniert ein bisschen dänische Moderne der Jahrhundertmitte, ein bisschen britisches Kolonialdesign und ein klassisches französisches Bistro-Restaurant auf eine Weise, die den Heiligen Gral des Hoteldesigns erreicht. Das Hotel wirkt nicht wie eine Nachahmung, sondern als hätte es diesen Look über viele Jahre hinweg organisch erhalten. Das Sanders ist eine perfekte Unterkunft für ein Kopenhagen Wochenende zu zweit und fühlt sich an wie ein kuschliges, romantisches Zuhause. Achten Sie übrigens auf die Fotos berühmter Tänzer an den Wänden; vielleicht entdecken Sie Kølpin selbst.
Atelier September
Der Zauber vom authentischen, dänischen Lebensstil liegt im Atelier September in der Luft. Am besten setzt man sich an einen der Plätze an der Fensterfront und beobachten das Treiben auf der Straße. Dazu genießt man das wunderbare Frühstück, Lunch oder kleine Snacks wie Avocado Sandwiches, Salate oder die ungewöhnliche, aber köstlich schmeckende Kombination aus Joghurt, Zucchini, Basilikum und Granola. Im Hintergrund erklingen Jazz Klassiker und man könnte meinen die Zeit bleibt für einen Moment stehen.
Ganz neu hat das Atelier September übrigens neben seinem Café in der Gothersgade auch einen zweiten Standort, etwas außerhalb des Stadtzentrums, in Hellerup (Strandvej, 134).
Helenekilde Badehotel
Das Helenekilde Badehotel ist die perfekte out of town Destination nach einem Städtewochenede in Kopenhagen. Einen Katzensprung von der Stadt entfernt, rund 55km, wartet hier ein paradiesisches Kleinod, direkt am Strand. Hier lässt es sich herrlich in die dänische Gelassenheit eintauchen, der Tag beginnt mit einem herrlichen Frühstück auf der Holzveranda, tagsüber erkundet man die wunderschöne Gegend mit dem Rad oder lässt sich mit einem guten Buch und Sonnenhut auf einer der gestreiften Sonnenliegen nieder und genießt die Meeresbriese. Einfach ein rundum perfekter Ort zum Abschalten und Recharge.
Gasoline Grill
Keine Frage, beim Gasoline Grill gibt es den besten Burger der Stadt. Selbst der US Verlag Bloomberg zählt den Burger Hotspot zu einem der besten weltweit. Und die Argumente sprechen auch alle dafür: 100% Biofleisch kombiniert mit hausgemachten Soßen und weichen Brioche Buns. Die Karte läuft unter dem Motto, klein aber oho, denn es stehen gerade mal vier Burger zur Auswahl. Neben den Klassikern Cheeseburger und Original Burger gibt es den Butterburger mit hausgemachter kalter Rohmilchbutter sowie eine vegetarische Variante mit saisonalem Gemüse. Und dann wäre da noch die Location, in der Gasoline Grill zuhause ist – eine ehemalige Tankstelle. Cooler geht es wohl nicht.
Apollo Bar
Hinter der Apollo Bar steckt Kopenhagens wohl aufregendster Foodie: Frederik Bille Brahe. Er hat seinen vielleicht schönsten Coup in die ikonische Kunsthalle Charlottenborg geschoben. Im Innenhof des imposanten Stadtschlosses aus mit Efeu überwachsenem braunem Backstein stehen Marmortische, auf denen pastellfarbene Menü-Blätter liegen, drinnen saugen die hohen Decken den Kaffeeduft auf. Zur Auswahl steht eine kleine, aber feine Karte mit großartigen Weinen, fantastischen Zucchiniblüten und Blaubeer-Ricotta Toasts. Doch in die Apollo Bar geht man nicht nur wegen des himmlisch guten Essens, sondern auch um die stylischsten Dänen der Stadt anzutreffen. Ein absoluter Place to be.
Sankt Peders Bageri
Skt. Peders Bageri ist eine traditionelle Bäckerei in der Altstadt von Kopenhagen. Hier wird immer nur mittwochs die berühmte köstliche Onsdags Snegl (Mittwochsschnecke) gebacken, nach einem traditionellen Rezept mit Zimt und Zucker. Die Zimtschnecke ist so beliebt, dass wöchentlich an die 1.500 Stück über den Tresen gehen. Unbedingt probieren, wer mittwochs in der Stadt ist.
Und viele weitere hyggelige Tipps warten in unserer Smart Travelling App. Happy travels!